Vitaminas

__Vitaminas__

====Las vitaminas son sustancias de composición química muy variada, imprescindibles para el correcto funcionamiento del organismo, se necesitan en cantidades muy pequeñas. Su ausencia, sin embargo, causa diversos transtornos y enfermedades. ==== ====Las vitaminas se destruyen fácilmente con el calor, por lo que solo se encuentran en alimentos crudos o poco cocinados. La luz e, incluso, el oxígeno del aire también pueden destruirlas, de ahí que sea importante consumir alimentos frescos que lleven poco tiempo almacenados. ====

====**Vitaminas hidrosolubles: **Son solubles en agua, pero insolubles en lípidos. No se acumulan en el organismo. Figuran entre estas vitaminas la B1, la B2, la B12 y la C. ====

Hay que tener claro que dentro de las vitaminas estan las proteínas, no confundirlas. Las mejores vitaminas las puedes encontrar aquí.